Ekologiczny olej z czarnuszki siewnej, tłoczony na zimno, nierafinowany, Egipt, 100ml

Opis

Ekologiczny olej z czarnuszki siewnej egipskiej, tłoczony na zimno – naturalne bogactwo nienasyconych kwasów tłuszczowych i tymochinonu

Olej z czarnuszki siewnej (Nigella sativa L.) od Ölmühle Solling to najwyższej jakości produkt z ekologicznych upraw w Egipcie. Nierafinowany i tłoczony na zimno, o głębokim, złocistym odcieniu i wyrazistym, charakterystyczny smaku. Od wieków znany jest w kuchni i tradycyjnej medycynie Bliskiego Wschodu, gdzie czarnuszka bywa nazywana „złotem faraonów”.

Olej z czarnuszki zawiera aż 85% nienasyconych kwasów tłuszczowych, przede wszystkim:

• kwas linolowy (Omega-6)– należy do grupy niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), których organizm nie potrafi sam wytworzyć, dlatego muszą być dostarczane z dietą. Odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowej skóry i naturalnej bariery ochronnej, a także wspiera odporność i prawidłowe funkcjonowanie serca oraz układu krążenia.
• kwas oleinowy (Omega-9)– naturalnie obecny m.in. w oliwie z oliwek. Znany i ceniony za pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy i poziom cholesterolu.

Zastępowanie w diecie tłuszczów nasyconych tłuszczami nienasyconymi – takimi jak olej z czarnuszki – pomaga utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu we krwi, co ma znaczenie dla zdrowia serca.

Wyjątkowość oleju z czarnuszki wynika również z wysokiej zawartości olejków eterycznych (od 0,5 g do 2,5 g na 100 g) oraz tymochinonu – związku odpowiedzialnego za intensywny smak i aromat. W literaturze naukowej tymochinon jest opisywany jako składnik o potencjale antyoksydacyjnym, przeciwzapalnym i wspierającym naturalne mechanizmy obronne organizmu.

Od starożytnego Egiptu po współczesną kuchnię

Czarnuszka od tysięcy lat była używana zarówno jako przyprawa, jak i naturalny element wspierający zdrowie. Współcześnie, olej z czarnuszki cieszy się popularnością jako element zdrowej diety – zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym, kiedy tradycyjnie ceniony jest za swoje właściwości wspierające odporność i łagodzenie sezonowych dolegliwości.

Olej produkowany jest metodą rzemieślniczą w Niemczech – tłoczony mechanicznie, bez użycia wysokiej temperatury, z nasion pochodzących z certyfikowanych upraw ekologicznych. Rozlewany do ciemnego szkła, które skutecznie chroni przed promieniami UV i utlenianiem.

Spożywać na zimno – tzn. nie podgrzewać, nie gotować i nie smażyć. Można dodawać do ciepłych dań już na talerzu – np. zup, sosów, curry, a także owsianek, jogurtów czy sałatek.

Zrównoważona dieta powinna uwzględniać odpowiednie proporcje kwasów Omega-6 i Omega-3. Zbyt duża przewaga Omega-6 nad Omega-3 może prowadzić do zaburzeń metabolicznych.

O producencie – Ölmühle Solling: jakość, tradycja i szacunek dla natury

Ölmühle Solling to rodzinna manufaktura z Niemiec, od 1996 roku specjalizująca się w tłoczeniu naturalnych olejów roślinnych w zgodzie z zasadami ekologii i rzemiosła. Oleje powstają z najwyższej jakości nasion i orzechów, tłoczone są na zimno, nierafinowane i wolne od chemicznych dodatków.

Certyfikaty ekologiczne, transparentność procesu produkcji i dbałość o zachowanie wartości odżywczych to fundamenty filozofii firmy. Wybierając produkty Ölmühle Solling, sięgasz po czystą naturę i etyczne podejście – bez kompromisów.

 Informacje dodatkowe:

• Pojemność: 100 ml

• Kraj pochodzenia surowca: rolnictwo Egipt

• Producent: Ölmühle Solling GmbH, Niemcy

• Certyfikaty: BIO: DE-ÖKO-039, PL-EKO-04